/// Nederlands onderaan \\\
At the beginning of May, the new liqueur Bandoeng'22 was launched in the Netherlands: a liqueur that contains pandan as the main ingredient and various Asian herbs and spices.
Pandan is a long narrow leaf of the screw palm, which grows in Indonesia and Malaysia. It flavour is spicy like vanilla, creamy like coconut and slightly nutty. Pandan is best known for the bright green colour you see in, for example, spekkoek, sponge cake and Cendol. Pandan is seen as an essential new seasoning, e.g. by food writer Nigella Lawson, and is also referred to as 'Asian vanilla' in the Far East. Pandan is popular in Asian cuisine and is used in soups, curries, meat, fish and rice dishes, and to make fluffy cakes and desserts.
Bandoeng'22 responds to the emergence of (Asian) restaurants with a modern and refined kitchen, increasingly combining dishes with beautiful cocktails. The liquor has a combination of spicy and sweet flavours and a striking green colour, making it perfect for widely use in mixes, cocktails, pastries and desserts!
Bandoeng'22 already has several home-style cocktails developed, such as the "Asian Mule", "Pandan Cake Sour" and its perfect serve "Paris from Java", which is an ode to the city of Bandung in the 1920s on Java.
Bandoeng'22 was developed and produced by Herman Jansen Beverages in Schiedam and is now readily available at Mitra liquor stores, many independent liquor stores, Hanos and Sligro.
Check out the delicious cocktail recipes made with the pandan liquor, such as the Dutch Colada and the Pandan Latte
/// Nederlands \\\
Begin mei 2021 is de nieuwe likeur Bandoeng’22 in Nederland op de markt gebracht. Een likeur die naast diverse Aziatische kruiden en specerijen als voornaamste ingrediënt pandan bevat.
Pandan is een lang smal blad van de schroefpalm, een plant die in Indonesië en Maleisië groeit. Het is kruidig als vanille, romig als kokos en licht notig. Pandan is vooral bekend van de felgroene kleur die je terugziet in bijvoorbeeld spekkoek, sponscake en Cendol. Kortom: een Aziatische beleving én smaak. Pandan wordt onder andere door foodwriter Nigella Lawson gezien als een belangrijke nieuwe smaakmaker en wordt in het Verre Oosten ook wel ‘Aziatische vanille’ genoemd. Pandan is populair in de Aziatische keuken en wordt gebruikt in soepen, curries, vlees, vis en rijstgerechten, maar ook om luchtige cakes en desserts mee te maken.
Bandoeng’22 speelt in op de opkomst van (Aziatische-) restaurants met een moderne en verfijnde keuken, waar gerechten in toenemende mate gecombineerd worden met mooie cocktails. Door een combinatie van kruidige- en zoete smaken én de opvallende groene kleur is de likeur breed toepasbaar in mixen, cocktails, gebak en desserts.
Er zijn reeds diverse cocktails ontwikkeld met Bandoeng’22, zoals de “Asian Mule” en de “Pandan Cake Sour” en bijvoorbeeld ook de perfect serve “Paris from Java” welke een ode is aan de stad Bandung in de jaren’20 op Java.
Bandoeng’22 is ontwikkeld en geproduceerd door Herman Jansen Beverages in Schiedam en is inmiddels verkrijgbaar bij Mitra slijterijen, vele zelfstandige slijters, Hanos en Sligro.
Bekijk de heerlijke cocktailrecepten gemaakt met de pandanlikeur, zoals de Dutch Colada en de Pandan Latte